만물상 만능조선간장 만들기
오늘의 TV
2016. 8. 3. 23:41
만물상 만능조선간장 만들기 여러분은 조선간장 하면 어떤 게 가장 먼저 떠오르세요? 음식도 전혀 할 줄 모르는 저도 조선간장 하면 '짜다' 라는 것밖에 떠오르지 않는데요. 이 조선간장은 된장을 담그는 과정에서 생성된 물로 소금이 가득 들어있어서 어마어마하게 짜기 때문에 국 끓일 때나 한 두 방울 사용하는 게 다일 것입니다. 된장을 만드는 과정에서 생성된 육수이기 때문에 몸에 좋은 건 두말할 것도 없는 조선간장인데 사용할 곳이 많지가 않아서 한 번 사면 아주 오랫동안 사용하게 될 거예요. 분명히 다른 화학조미료가 첨가된 간장보다는 좋은데 말이죠. ㅠ.ㅠ 그런데 이번 주 살림 9단의 만물상에서 이 조선간장을 만능 간장으로 사용할 수 있는 방법을 알려주셔서 참고하실 분들 계실까 해서 대부분의 요리에 사용할 수 ..
엄지의제왕 어깨힘줄병 증상 확인과 운동법
오늘의 TV
2016. 8. 3. 20:52
엄지의제왕 어깨힘줄병 우리가 살다가 50살쯤 해서 어깨의 근육이 굳어지면서 아픈 현상이 발생하면 대부분 '오십견'이라고 생각하시는데요. 얼마 전 엄지의 제왕을 보신 분들은 알겠지만 오십견이라고 생각하시는 분들 중 10~20%만 실제 오십견에 해당하고 나머지 분들은 모두 힘줄병이라고 합니다. 힘줄병이라는건 어깨 주변의 힘줄이 찢어져서 통증이 발생하는 병인데요. 이건 회복이 불가능하다고 하네요.ㅠ.ㅠ 미리미리 관리가 필요할 거 같습니다. 여하튼 어깨 통증이 있으신 분들은 당연하게 오십견이라고만 생각하지 마시고 아래 항목들 중 해당되는 게 있는지 체크하면서 힘줄병은 아닐지 확인해보시기 바랍니다. 이날 방송에서 힘줄병에 관련된 정보를 주신 분은 박재범 박사님이고요. 방송 내용을 정리하는 거니까 앞에서 언급한 내..
나는몸신이다 미생물 주스 및 미생물 크림 치즈 만들기
오늘의 TV
2016. 7. 28. 04:15
미생물 주스 미생물 크림 치즈 만들기 우리 몸에는 엄청나게 많은 미생물들이 살고 그중에는 착한 녀석들도 있고 나쁜 녀석들도 있는데요. 아무래도 유익한 미생물들이 많을수록 건강하겠죠? 이런 유익한 미생물들을 모아놓은 게 있는데 EM(Effective Microoranisms)이라고 합니다. EM은 식용이 가능한 분말 상태가 있고 먹지 못하는 액체 상태가 있거든요. 그리고 식용이 가능한 EM 분말은 다른 음식과 함께 발효해서 섭취하면 되는데 이번 글에서는 발효시키는 방법을 알아보려고 해요. 아마 이 글을 제목으로 찾아서 보고 계시면 이번 주 '나는몸신이다'를 보셨을 테고 EM의 효과는 대충 아실 테니 이 정도 언급하고 유익한 미생물인 EM을 이용해서 미생물 주스와 미생물 크림 치즈를 만드는 과정을 방송화면 ..
뱃살 빼는 음식 및 만드는법
오늘의 TV
2016. 7. 26. 07:41
뱃살 빼는 음식 및 만드는 법 본격적인 휴가철이 시작되었는데 그동안 몸매 관리 잘 하셔서 빛을 보고 계신가요?ㅎㅎ 저도 나름대로 관리를 한다고 했는데 확실히 단기간에 어찌해보려니까 잘 안되네요. 그래도 노력은 계속할 건데요. 몸매를 관리할 때 다른 부분은 비교적 잘 빠지는 반면 뱃살은 가장 나중에 빠지거나 그마저도 안 빠지는 경우가 태반이죠?ㅠ.ㅠ 저는 나름대로 노력한다고 해서 8kg 정도를 감량했는데 뱃살은 거의 안 빠졌네요. ㅎㅎ 여하튼 나름대로 꾸준히 관리를 하고 있는데 이번 주 황금알에서 뱃살과 관련된 내용을 다루길래 주의 깊게 봤거든요. 그 내용 중에 뱃살 빼는 음식에 관한 내용이 있어서 저처럼 관심 있는 분들 가볍게 보시라고 방송 내용을 정리해보려고 합니다. 이날 방송에서 다룬 뱃살 빼는 음식..
만물상 이지연 양파튀김 만들기
오늘의 TV
2016. 7. 25. 10:00
만물상 이지연 양파튀김 만들기 양파는 각종 요리에 첨가해서 단맛을 내는데 유용하게 사용하는 채소인데요. 개인적으로 양파만을 이용해서 요리를 해볼 생각은 못해봤거든요. 그런데 이번 주 만물상에 나오신 이지연 님은 양파로 튀김을 해서 먹더라고요. 이 양파튀김이 저 같은 사람한테는 생소한 음식이지만 유명한 패밀리 레스토랑에 있는 메뉴라서 그곳에서 먹어본 사람들도 꽤 있나 봅니다. 양파 하나 튀겨서 나오는데 가격도 어마어마하더군요. ㅎㅎ 여하튼 그렇게 고급 요리라고도 할 수 있는 양파튀김을 집에서도 어렵지 않게 할 수 있는데 그 과정을 방송화면으로 정리해보려고 합니다. 저는 아직 구경도 못해봤지만 꽤 고급스러워 보이긴 하네요. 처음에는 조금 까다로울 수도 있겠지만 한두 번 만들어보면 금방 만들 거 같네요. 이날..
만물상 열무 비빔국수 열무 영양밥 만들기
오늘의 TV
2016. 7. 25. 05:33
만물상 열무 비빔국수 열무 영양밥 만들기 우리는 주식으로 밥을 먹지만 솔직히 일주일 내내 밥만 먹으면 좀 그렇잖아요? 그래서 라면이나 국수 등 다양한 면 요리를 해 먹기도 하고 비빔밥이나 볶음밥 등을 해서 먹는데요. 국수 먹을 때 시원한 육수에 말아서 먹어도 맛있고 양념장 맛있게 만들어서 비벼 먹어도 맛있을 겁니다. 그리고 냉장고에 묵은 김치나 열무김치가 있으면 함께 비벼 먹기 마련인데요. 이번 주 살림 9단의 만물상에서는 요리 강사 김선영 님이 열무김치를 이용해서 좀 더 맛있게 국수를 비벼 먹는 방법을 알려주셨거든요. 열무 비빔국수뿐만 아니라 열무를 이용해서 요일별로 먹을 수 있는 음식 6가지를 알려주셨지만 이번 글에서는 열무 비빔국수와 열무 영양밥 만드는 과정만 정리해보기로 하고 먼저 열무 비빔국수부..