냉장고를 부탁해 미카엘 달콤하게 튀겼지우 세상의 대부분의 재료에 반죽을 입히고 기름에 튀기면 웬만하면 다 튀김이 되겠죠? 그래도 그에 어울이는 재료들이 있는데 오늘 냉장고를 부탁해에서 미카엘 셰프는 사과와 치즈를 튀겨버렸네요. 최지우의 냉장고에서 재료를 선택해서 조리를 했는데 이연복 셰프와의 대결에서도 패했고 조금 느끼할 거 같지만 저 개인적으로는 이 요리에 더 호기심이 가더라구요. 오늘 요리의 주제는 소스가 맛있는 튀김 요리였는데 미카엘은 블루베리를 이용해서 소르를 만들었고 사과와 치즈를 납작하게 썬 후에 가운데 구멍을 파내서 도넛 형태로 만들어서 튀겼습니다. 맛은 어떨지 모르겠지만 비주얼은 제법 괜찮죠? 전체적인 조리 과정은... 도넛 모양으로 사과와 치즈를 자른 후 튀겨서 블루베리와 과일맛 맥주로 ..

냉장고를 부탁해 레시피 미카엘 파워 비어 롤 밤 10시쯤이면 정말 출출할 시간인데 이 시간에 방송되는 '냉장고를 부택해'를 보고 있으면 정말 침이 넘어가는 장면이 많이 나오는데요. 오늘도 역시 예외는 아니더군요. 그중에서도 가장 먹어보고 싶은 요리는 미카엘 셰프의 [파워 비어 롤] 이었는데 레시피 대충 정리해봅니다. ■ 오늘은 '미카엘'과 '샘킴'이 붙었는데... 샘킴 셰프 요리는 다음에 정리하기로 하고 이번 글에서는 미카엘의 [파워 비어 롤] 만드는 과정만 정리할게요. 이 요리의 핵심은 흑맥주를 소스로 사용한다는 건데요. 흑맥주를 끓여버리면 알코올은 날아가고 특유의 향만 남아서 맛있다고 합니다. 먼저 재료부터 볼게요. ■ 소고기 안심, 월계수잎, 크림치즈, 알감자조림, 카망 베리 치즈, 말린 크랜베리,..